LE GOLDEN MILK, LA BOISSON AUX MILLE VERTUS

Publié le par Christyn

LE GOLDEN MILK, LA BOISSON AUX MILLE VERTUS

Le Golden Milk ou Lait d’or en français, remède miracle pour un corps sain et équilibré. On se laisse carrément tenter !

 

Le Golden Milk est un lait de coco aux épices, curcuma et poivre, bu comme remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique, médecine holistique reconnue par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé).

 

Il est connu depuis la nuit des temps en Inde et consommé en quantité par les Yogis, il est depuis quelques années très prisé chez nous par les personnes soucieuses de leur santé, de leur bien-être et de leur silhouette car il a des vertus amincissantes.

 

Il faut dire que ce breuvage miracle surf sur les tendances culinaires et bien-être du moment, que ce soient les penchants végan, sans gluten, healthy, bien-être ou encore hype etc.

 

Il porte pas mal de noms : Turmeric latte, lait d’or, lait ayurvédique, lait miracle et j’en passe ! le moins que l’on puisse dire c’est qu’il fait parler de lui !

 

C’est une boisson employée pour se soigner, mais elle est aussi délicieuse, avec une saveur douce et subtile, et il est très facile d’en préparer soi-même. Elle possède un très jolie couleur dorée, d’où son nom, que l’on doit au puissant colorant qu’est le curcuma.

Golden Milk Ice Cream

Golden Milk Ice Cream

Quels sont les bienfaits du Golden Milk ? Non seulement on boit le lait d’or pour le plaisir mais aussi pour ses nombreux effets sur la santé qui sont majoritairement dus à l’association du curcuma et du poivre.

Les bienfaits du curcuma sont certes impressionnants mais sont véritablement efficaces quand on l’associe aux bienfaits du poivre.

 

Pour être précis, c’est la curcumine du curcuma qui va interagir avec la pipérine du poivre (piper negrum). Le curcuma est riche en polyphénols qui contient plus de 150 substances thérapeutiques aux vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes, etc.

 

Les principales propriétés du Golden Milk sont :

  • Régulateur de cholestérol
  • Anti-inflammatoire
  • Antioxydant
  • Antiseptique
  • Régule le métabolisme
  • Détoxifie le foie
  • Booste la mémoire et la fonction cérébrale
  • Analgésique (efficace pour soulager les migraines)
  • Effet minceur
  • Digestif
  • Renforce le système immunitaire (antibactérienne et antiseptique)
  • Soulage les troubles neurologiques
  • Régule l’hypertension artérielle
  • Antidépresseur (efficace en cas de déprime et de morosité)
  • Soigne les problèmes de peau
LE GOLDEN MILK, LA BOISSON AUX MILLE VERTUS

De plus dans sa version traditionnelle, la boisson possède aussi les vertus du lait et de l’huile de coco, les principales étant :

  • Protection cérébrale contre les maladies dégénératives (Parkinson, Alzheimer…)
  • Antifongique
  • Vertus amincissantes
  • Equilibre hormonal avec action sur la thyroïde et les glandes adrénalines
  • Facilite la digestion
  • Contre le diabète en stabilisant le sucre dans le sang
  • Contre les maladies de peau telles que le l’eczéma ou le psoriasis
  • Anti-cholestérol : augmente le bon cholestérol (HDL) et réduit le mauvais (LDL)

 

Selon les variantes, on peut ajouter d’autres épices qui ajoutent encore d’autres bénéfices sur le corps.

 

Pour profiter de ses effets, il suffit de boire 1 à 2 verres de Golden Milk, bu à tout moment de la journée.

 

Golden Milk Gummies

Golden Milk Gummies

Voici la recette du Golden Milk :

 

Ingrédients :

  • 2 grands verres de lait de coco (ou un autre lait végétal, sinon du lait de vache)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 tours de moulin à poivre (1 grosse pincée de poivre noir moulu si vous n’avez pas de moulin)
  • Facultatif : du miel

Préparation de la recette :

  • Versez un filet de lait de coco dans une casserole et délayez la poudre de curcuma. Une fois le mélange relativement homogène, versez le reste du lait. Mélangez bien sans faire de grumeaux.
  • Faites chauffer à feu léger. Quand le lait devient bien chaud et commence à fumer, ajoutez de l’huile de coco. Arrêtez la cuisson juste avant l’ébullition.
  • Ajoutez le poivre hors du feu et sucrez si vous le souhaitez avec du miel (avec modération !), la boisson en sera toutefois encore meilleure pour la santé.

 

On peut décliner la recette soit pour la rendre meilleure à boire, soit pour augmenter son champ d’action sur le corps. A la recette de base, voici quelques variantes du Golden Milk avec des ingrédients supplémentaires.

 

  • Golden Milk pour se réveiller : A la recette de base, ajoutez 5 g de thé (noir ou vert), avec un bâton de cannelle et 3 g de gingembre en poudre, cela donnera une boisson très énergisante qui vous mettre sur pied le matin.
  • Golden Milk chai : A la recette de base, ajoutez un mélange d’épices chai soit : 2 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, ½ cuillère à café de gingembre en poudre, ½ cuillère à soupe d’épices cardamome et ½ cuillère à café de clou de girofle. Vous avez là un antioxydant ayant des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, qui renforce le système immunitaires et aide la digestion.
  • Golden Milk gourmand : A la recette de base, ajoutez 1 cuillère à café de mélange d’épices pour spéculoos ou d’épices pour pain d’épice.
  • Golden Milk du soir : A la recette de base, ajoutez 3 étoiles de badiane.
  • Golden Milk réconfortant : A la recette de base, ajoutez 1 gousse de vanille et si vous le souhaitez 1 bâton de cannelle.

Vous l’avez compris les variantes sont infinies, vous pouvez réaliser vos propres tests pour trouver le bon équilibre et découvrir les saveurs qui vous font plaisir.

 

Avant de vous lancer, il convient de voir si vous ne faites pas partie des personnes contre-indiquées qui ne doivent pas consommer de curcuma.

 

Bonne dégustation

 

A bientôt

 

Carpe Diem

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